ΜΕΝΟΥ - M-eating.gr - Εστιατόριο στην Μύκονο με Μεσογειακή και Τοπική κουζίνα

ΣΟΥΠΕΣ

Μεσογειακή Ντοματόσουπα – 14,00€

Μεσογειακή ντοματόσουπα με τέσσερα toppings

Σούπα Φακής βελουτέ – 15,00€

Σούπα Φακής βελουτέ, συνοδευόμενη απο μικρό τηγανητό γαριδάκι και σουβλάκι πίκλας αγγουριού

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Κεφτεδάκια στιφάδο – 19,00€

Μικρά κεφτεδάκια στιφάδο, πάνω σε κρέμα πατάτας, συνοδεία φρυγανισμένου σκορδόψωμου

Μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα – 17,00€

Μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα με τυροβολιά, σε πουγκί με κουλί κόκκινης πιπεριάς

Φιλέτο μικρού ψαριού – 19,00€

Φιλέτο μικρού ψαριού πάνω σε δικό μας μαύρο χωριάτικο ψωμί

Τριλογία κατσικίσιου τυριού – 18,00€

Τριλογία κατσικίσιου τυριού και μαρμελάδα ντομάτας

Καλαμάρι σχάρας – 21,00€

Καλαμάρι σχάρας με συνοδεία φρέσκες πίκλες λαχανικών πάνω σε πουρέ κουνουπίδι και παντζάρι, λουσμένο από φρέκσο Μεσογειακό λαδολέμονο

Χτένια – 23,00€

Χτένια πάνω σε ψημένο μήλο, πουδραρισμένα με σκόνη πορτοκαλιού, συνοδεία φιλέτων και vinaigrette εσπεριδοειδών

Λαρδί με λάχανα – 18,00€

Παραδοσιακή Μυκονιάτικη συνταγή. Πανσέτα καραμελωμένη με σάλτσα λάχανο.

Χειροποίητο Σύγκλινο – 18,00€

Χειροποίητο σύγκλινο Μυκόνου, με κίτρινη φάβα, ζελέ και φιλέτο πορτοκαλιού

Μπέργκερ τόνου – 19,00€

Μπέργκερ τόνου ανάμεσα σε μανιτάρια portobello, σως αρωματισμένο με κόκκινη γλυκιά πιπεριά, πάνω σε φάβα από φακές και τσιπς παρμεζάνας.

Φιλέτο τόνου – 21,00€

Φιλέτο τόνου φρεσκοκαπνισμένο και μαριναρισμένο σε εσπεριδοειδή

Σαν Μυκονιάτικος Ήλιος – 17,50€

Σαν Μυκονιάτικος "Ήλιος". Αυγό 5 λεπτών σε φρέσκια σάλτσα ντομάτας, μπέικον από καπνισμένο αρνάκι και φρεσκοτηγανισμένα ψωμάκια με μους τυροβολιάς

Ιμάμ – 18,00€

Η ελληνική παραδοσιακή συνταγή με καπνισμένη μελιτζάνα, σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και κρεμμύδια, μους από γλυκό σκόρδο και δικό μας χειροποίητο ψωμί με τις γεύσεις του πιάτου.

ΠΑΣΤΑ

Κριθαρώτο καρμπονάρα – 19,00€

Κριθαρώτο σαν αυθεντική καρμπονάρα

Ριζότο καπρέζε – 19,50€

Ριζότο καπρέζε. Με φρέσκο, δικό μας, πέστο βασιλικού, ντοματίνια και φρέσκια μοτσαρέλα

Χυλοπίτες – 30,00€

Παραδοσιακές Ελληνικές Χυλοπίτες σε σάλτσα καραβίδας

Φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά – 23,00€

Τα δικά μας φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά, με ραγού μανιταριών, τρούφα και γαλοτύρι (κρεμώδες τυρί)

ΣΑΛΑΤΕΣ

Άνυδρα ντοματίνια – 18,00€

Άνυδρα ντοματίνια, μαριναρισμένα σε λάδι βασιλικού, ζελέ αγγουριού, χώμα ελιάς, συνοδεία μους φέτας και φρυγανισμένου ψωμιού

Σπετσοφάι – 19,00€

Σπετσοφάι: Δικές μας πιπεριές τουρσί με γλυκό σκόρδο και κρεμμυδάκια τουρσί, συνοδεία χειροποίητου λουκάνικου από κοτόπουλο σε παραλλαγή του Πηλιορείτικου πιάτου

Πράσινη με φιλέτα σύκου – 18,00€

Πράσινη με φιλέτα σύκου, παναρισμένο λαδοτύρι Μυτιλήνης με σουσάμι, προσούτο Ευρυτανίας και πλούσια βινεγκρέτ σύκο

Παντζάρι σε ποικιλία και υφές – 19,00€

Παντζάρι σε ποικιλία και υφές, πίκλα αχλάδι και Light τζατζίκι παντζαριού

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Aρνάκι sous vide – 61,00€

Aρνάκι sous vide, στους 61℃ για 40 λεπτά, με κρέμα αγκινάρας, πουρέ γλυκού κρεμμυδιού πάνω σε baby κολοκύθι και τραγανή πατάτα

Παραδοσιακό Κοκκινιστό Μοσχάρι – 33,00€

Παραδοσιακό Κοκκινιστό Μοσχάρι με ραγού λαχανικών

Ψαρονέφρι – 39,00€

Ψαρονέφρι σε ελαφριά σάλτσα μανιταριών, συνοδεία πατάτας κονφί

Μοσχαρίσιο Ribeye black Angus – 45,00€

Μοσχαρίσιο Ribeye Black Angus συνοδεία αλμυρού χαλβά, πορτοκαλί παντζάρι μπρεζέ και πουρέ απο πράσινα φρέσκα φασόλια.

Φιλέτο λαβράκι - 33,00€

Λαυράκι «πλακί». Φιλέτο ψαριού με μια γλυκοπικάντικη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, συνοδεία απο ψητές baby αρωματικές πατάτες και φρεσκοψημένη μπρουσκέτα α λα πλακί

Γεμιστό Μυλοκόπι – 46,00€

Γεμιστό Μυλοκόπι με πέστο μυρωδικών, γαρνιτούρα από ανθό και πουρέ μπρόκολου, συνοδεία ντομάτας γκασπάτσο και χαβιάρι

Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο – 31,00€

Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλου με τυρί μετσοβόνε, ψημένο sous vide για 40 λεπτά στους 75°, με πουρέ Σιφνέικης ρεβυθάδας και ρεβυθοκεφτέδες

ΓΛΥΚΑ

Σαν... Μυκονιάτικο αμυγδαλωτό – 14,00€

Πλούσια κρέμα αμυγδάλου, σε βάση σπασμένου αμυγδαλωτού και γαρνιρισμένο με τραγανό κροκάν αμυγδάλου και παγωτό με γεύση αμύγδαλο

Μους σοκολάτας – 16,00€

Αφράτη μους σοκολάτας πάνω σε μπισκότο σοκολάτας, γεμιστή με αχλάδι πουρέ

Μυκονιάτικη μελόπιτα – 15,00€

Μυκονιάτικη μελόπιτα σε λουκουμαδάκια, συνοδεία παγωτού μελόπιτας

Τιραμισού – 14,00€

Τιραμισού στο δικό μας στύλ με φρεσκοψημένα μπισκότα σαβαγιάρ

Ντουέτο Namelaka flexible λευκής σοκολάτας – 15,00€

Ντουέτο Namelaka και flexible λευκής σοκολάτας, τζελ και μαριναρισμένα κομμάτια φρέσκου ανανά σε ρούμι και βραχάκια λευκής σοκολάτας

Τάρτα λεμονιού – 15,00€

Τάρτα λεμονιού σε δική μας εκδοχή

Γαλατόπιτα – 15,00€

Παραδοσιακή Ελληνική γαλατόπιτα