ΜΕΝΟΥ - M-eating.gr - Εστιατόριο στην Μύκονο με Μεσογειακή και Τοπική κουζίνα

ΣΟΥΠΕΣ

Μεσογειακή Ντοματόσουπα - 11,00€

Μεσογειακή ντοματόσουπα με κροστίνι παρμεζάνας

Κυκλαδίτικη ψαρόσουπα - 16,00€

Κυκλαδίτικη ψαρόσουπα βελουτέ, ελαφρώς αρωματισμένη με λεμόνι και φρέσκο φιλέτο ψαριού

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Κεφτεδάκια στιφάδο - 18,00€

Μικρά κεφτεδάκια στιφάδο, πάνω σε κρέμα πατάτας, συνοδεία φρυγανισμένου σκορδόψωμου

Μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα - 16,00€

Μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα με τυροβολιά, σε πουγκί με κουλί κόκκινης πιπεριάς

Λαβράκι ταρτάρ - 19,50€

Λαβράκι ταρτάρ. Φιλέτο απο Αιγαιοπελαγίτικο λαυράκι, περιτριγυρισμένο από κρύα ντοματόσουπα, συνοδεία ντοματίνια κονφί, μυρωδικά και ζελέ ντομάτας

Τριλογία κατσικίσιου τυριού - 17,00€

Τριλογία κατσικίσιου τυριού και μαρμελάδα ντομάτας

Καλαμάρι σχάρας - 21,00€

Καλαμάρι σχάρας με συνοδεία φρέσκες πίκλες λαχανικών πάνω σε πουρέ κουνουπίδι και παντζάρι, λουσμένο από φρέκσο Μεσογειακό λαδολέμονο

Χτένια - 22,00€

Χτένια πάνω σε ψημένο μήλο, πουδραρισμένα με σκόνη πορτοκαλιού, συνοδεία φιλέτων και vinaigrette εσπεριδοειδών

Κοκοράκι - 18,00€

Κοκοράκι σε “ρολό” Κερκυραϊκής παστιτσάδας. Σιγοψημένο κοκοράκι, πύργος ζυμαρικών και μπάλες Μυκονιάτικου τυριού

Χειροποίητο σύγκλινο - 17,00€

Χειροποίητο σύγκλινο Μυκόνου, με κίτρινη φάβα, ζελέ και φιλέτο πορτοκαλιού

Μπέργκερ τόνου - 18,00€

Μπέργκερ τόνου ανάμεσα σε μανιτάρια portobello, σως αρωματισμένο με κόκκινη γλυκιά πιπεριά, πάνω σε φάβα από φακές και τσιπς παρμεζάνας.

Φιλέτο τόνου - 20,00€

Φιλέτο τόνου φρεσκοκαπνισμένο και μαριναρισμένο σε εσπεριδοειδή

Σαν Μυκονιάτικος Ήλιος - 16,50€

Σαν Μυκονιάτικος "Ήλιος". Αυγό 5 λεπτών σε φρέσκια σάλτσα ντομάτας, μπέικον από καπνισμένο αρνάκι και φρεσκοτηγανισμένα ψωμάκια με μους τυροβολιάς

Ιμάμ - 17,00€

Η ελληνική παραδοσιακή συνταγή με καπνισμένη μελιτζάνα, σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και κρεμμύδια, μους από γλυκό σκόρδο και δικό μας χειροποίητο ψωμί με τις γεύσεις του πιάτου.

ΠΑΣΤΑ

Κριθαρώτο καρμπονάρα - 18,00€

Κριθαρώτο σαν αυθεντική καρμπονάρα

Ριζότο καπρέζε - 17,50€

Ριζότο καπρέζε. Με φρέσκο, δικό μας, πέστο βασιλικού, ντοματίνια και φρέσκια μοτσαρέλα

Μεσογειακό κους κους - 18,50€

Μεσογειακό κους κους με ραγού διαφόρων θαλασσινών, σε πλούσια αρωματική σάλτσα από οστρακόδερμα και πέστο σπανάκι

Φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά - 22,00€

Τα δικά μας φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά, με ραγού μανιταριών, τρούφα και γαλοτύρι (κρεμώδες τυρί)

ΣΑΛΑΤΕΣ

Άνυδρα ντοματίνια - 17,00€

Άνυδρα ντοματίνια, μαριναρισμένα σε λάδι βασιλικού, ζελέ αγγουριού, χώμα ελιάς, συνοδεία μους φέτας και φρυγανισμένου ψωμιού

Σπετσοφάι - 18,00€

Σπετσοφάι: Δικές μας πιπεριές τουρσί με γλυκό σκόρδο και κρεμμυδάκια τουρσί, συνοδεία χειροποίητου λουκάνικου από κοτόπουλο σε παραλλαγή του Πηλιορείτικου πιάτου

Πράσινη με φιλέτα σύκου - 17,00€

Πράσινη με φιλέτα σύκου, παναρισμένο λαδοτύρι Μυτιλήνης με σουσάμι, προσούτο Ευρυτανίας και πλούσια βινεγκρέτ σύκου

Θαλασσινή - 22,00€

Θαλασσινή με υφές απο διάφορες ντομάτες, τσίρο (μαριναρισμένο σκουμπρί) & ποπιέτα αγγουριού με μαρινάτο χταπόδι και καρπάτσιο χταποδιού

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Aρνάκι sous vide - 60,00€

Aρνάκι sous vide, στους 61℃ για 40 λεπτά, με κρέμα αγκινάρας, πουρέ γλυκού κρεμμυδιού πάνω σε baby κολοκύθι και τραγανή πατάτα

Κοκκινιστό Μοσχάρι - 32,00€

Παραδοσιακό κοκκινιστό μοσχάρι με ραγού λαχανικών σε πήλινη γάστρα και πουρέ σελινόριζας

Ψαρονέφρι - 30,00€

Ψαρονέφρι σε ελαφριά σάλτσα μανιταριών, συνοδεία πατάτας κονφί, πουρέ ρίζας μαιντανού και πλούσια μους γραβιέρας Νάξου

Sirloin απο νεαρό μοσχάρι - 36,00€

Sirloin απο νεαρό μοσχάρι στη σχάρα, συνοδεία αλμυρού χαλβά, πορτοκαλί παντζάρι μπρεζέ και πουρέ απο πράσινα φρέσκα φασόλια

Φιλέτο λαβράκι - 32,00€

Λαυράκι «πλακί». Φιλέτο ψαριού με μια γλυκοπικάντικη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, συνοδεία απο ψητές baby αρωματικές πατάτες και φρεσκοψημένη μπρουσκέτα α λα πλακί

Φρέσκο φιλέτο ψαριού - 45,00€

Φρέσκο φιλέτο ψαριού, σε πλούσια σάλτσα αγκινάρας Ιερουσαλήμ και μικρά λαχανικά βρασμένα σε ζωμό ψαριού

Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο - 30,00€

Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλου με τυρί μετσοβόνε, ψημένο sous vide για 40 λεπτά στους 75°, με πουρέ Σιφνέικης ρεβυθάδας και ρεβυθοκεφτέδες

ΓΛΥΚΑ

Σαν... Μυκονιάτικο αμυγδαλωτό - 12,00€

Πλούσια κρέμα αμυγδάλου, σε βάση σπασμένου αμυγδαλωτού και γαρνιρισμένο με τραγανό κροκάν αμυγδάλου και παγωτό με γεύση αμύγδαλο

Μους σοκολάτας - 13,50€

Αφράτη μους σοκολάτας πάνω σε μπισκότο σοκολάτας, γεμιστή με αχλάδι πουρέ

Μυκονιάτικη μελόπιτα - 13,50€

Μυκονιάτικη μελόπιτα σε λουκουμαδάκια, συνοδεία παγωτού μελόπιτας

Cheesecake - 11,00€

Cheesecake με φρέσκια μαρμελάδα φράουλας

Ντουέτο Namelaka flexible λευκής σοκολάτας - 13,00€

Ντουέτο Namelaka και flexible λευκής σοκολάτας, τζελ και μαριναρισμένα κομμάτια φρέσκου ανανά σε ρούμι και βραχάκια λευκής σοκολάτας

Τάρτα λεμονιού - 13,00€

Τάρτα λεμονιού σε δική μας εκδοχή

Παραδοσιακός χαλβάς - 13,00€

Παραδοσιακός χαλβάς με ζελέ κόκκινων φρούτων, χειροποίητο παστέλι, συνοδεία σορμπέ φρούτων του δάσους